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錦町四文屋 酒場 於2013年5月帥氣的在延吉街58號開業,從外觀的扛棒、木作或日本味十足的菜單布條到內部的日式裝潢、10人左右的吧檯,以及恰到好處的空間規劃、酒食菜單甚至是環境音樂的搭配和廁所的佈置,都散發著一種無懈可擊且前後一致的日本摩登味。
居酒屋特有的“有點擠,但很好喝” 氣份自然而然的飄散在 錦町四文屋 店內,但又因為動線規劃適當,避免掉了不必要的擁擠,我相信這一切必然不是巧合,只可惜店家老闆與店長都不在,只知道料理的師傅過去曾服務於日式燒肉與日式餐廳 。且老闆設定的主客為附近的住戶,所以希望帶來的不是通宵達旦的狂飲,而是12點前結束的酒食小酌聚會,也因此錦町四文屋的公休日不是人潮較少的拜日而是拜一。
這樣的店家對一個沒去過日本但小時候都硬K課長島耕作、上班族金太郎、男女糾察隊、電視冠軍大胃王、東京情色派及新日本摔角的30 剛立男子而言,只能以太迷人了來形容這家在一級戰區223巷邊邊,充滿味道卻沒有莫名其妙人潮導致無可避免必需久等的居酒屋。
酒品
店家選用的是Orion桶裝生啤,新鮮順暢,與店家推薦的泡菜、醃蘿蔔,、炸雞軟骨與烤魷魚翅都非常契合 ; 唯一可惜的是店家自調的柚子口味Orion 竟裝在Suntory的杯子裡,太可惜了 !!
更趣味的是兩個月後的今天,Orion生啤已被老闆替換成Suntory 桶裝生啤,真是令人不勝唏噓啊.........2014/4/23
酒食
雖然推薦的下酒品項與一般日式居酒屋無太大差異,但錦町四文屋在口味上卻是絕對扎實,特別是毫不起眼的炸雞軟骨,一口咬下竟然保有肉汁,並略帶肉感 ,青春無敵 ! 清爽的醃蘿波也是在前幾家延吉街居酒屋內少見的品項,而這樣簡單的醃製物卻是酒客在晚餐後的第二攤繼續與好友打屁、小酌的最佳配角,帥氣 !
整體而言,錦町四文屋不只摧酒度一流,老闆對自己清楚的定位與一致的氣份、態度與服務,更輕而易舉的讓我們這種討厭虛假的人喜歡上這家店; 單因為它像個漢子般的一致與真實,就遠勝很多看起來很厲害卻表裡不一的“稀哩呼嚕”店家。
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